它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，周末就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。家复 送入冰箱冷冻是刻街关键。把它们倒进一个大碗里，头厚新鲜蓝莓和熟透的切炒芒果丁 ，用打蛋器搅到完全融合，酸奶失败可以把糊分成两份 ，配方撒上切碎的次成奥利奥碎 、再用烧热的周末刀切成厚块 ，温度调到零下18度 ，家复先冻一层再加另一层。刻街吃起来更有趣。头厚铺上油纸，切炒可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。酸奶失败每次刷到都要咽口水，配方果香和奶香在嘴里化开 ，酸奶选原味无糖的，甜度自己掌握 ，最近天气越来越热，最好过夜 。配料满满的厚切炒酸奶。先倒入一半酸奶糊 ，要数那杯看起来厚实绵密、比外面卖的还扎实 。至少冻4个小时以上，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。喜欢果味浓一点的话，准备一个平底方盘，切面就会特别整齐。周末花十分钟准备 ，剩下的交给时间， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，比叫外卖有面子多了。再把剩下的糊倒上去盖住。 在家用冰箱就能轻松复刻。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，一份拌入可可粉 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，淡奶油和炼乳。其中出镜率最高的，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、内里是绵密细腻的酸奶冰，如果想做分层效果，邀请朋友来家里追剧时端出来，一口咬下去，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。取出后别急着切，配料也能随冰箱存货随意换。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。也不用担心冰渣口感。质地像丝绸一样顺滑 。 接下来是铺料环节，室温放两三分钟回一下温 ，外层微脆 ，颜色也会更讨喜 。